Как выбрать мебель для ресторана и кафе
К огромному сожалению, отечественная промышленность мало внимания уделяет изготовлению специальной мебели для ресторанов и баров. Однако установить в данных заведениях мебель, предназначенную для массового потребителя, увы, не представляется возможным. Объясняется это, прежде всего, необходимостью здесь особого комфорта, который обеспечивают именно столы и стулья, а также специфическими требованиями, предъявляемыми к ее прочностным характеристикам.
Нет нужды говорить о том, что мебель для ресторана должна быть максимально удобной. Ведь бар или ресторан – это не уличное кафе или бистро, в которые посетители заглядывают с единственной целью – быстро перекусить. Порой в ресторанах и барах назначаются встречи, имеющие для их участников весьма важное значение. Так, встреча бизнесменов за чашечкой кофе или бокалом вина может привести к заключению долгосрочной, взаимовыгодной сделки, а свидание двух влюбленных – к помолвке и последующей свадьбе. Сей факт означает, как правило, что севшие за столик посетители проведут в заведении, как минимум, час. А потому неудобным стульям, жестким диванам или столам неправильной формы здесь нет места. Как правило, клиенты ресторанов и баров предпочитают именно то заведение, в котором присутствует не только качественная, вкусная домашняя кухня, но и истинно домашняя, уютная обстановка. Отсюда следует, что мебель для бара должна внешне напоминать обычную домашнюю мебель. Важное условие при ее выборе – компактность и эргономичность. Размеры и форма предметов интерьера бара должны быть такими, чтобы занимать как можно меньше пространства.
Еще одно условие уюта – возможность для посетителей уединиться, ощутить себя защищенными от посторонних любопытных глаз. Поэтому в ресторанах и барах практикуется зонирование помещения на отдельные "клиентские зоны". Подобного эффекта можно достичь, установив в обеденном зале уютные, мягкие диванчики с высокими спинками. Однако такой диванчик непременно должен быть узким, поскольку для получения прибыли ресторан должен иметь возможность приютить одновременно как можно больше посетителей. Высота сидений должна находиться в соответствии с высотой столов. В данном случае следует ориентироваться на то, чтобы клиент не испытывал дискомфорта во время трапезы. Ну и, конечно же, во многом посетителей привлекает красивый и стильный дизайн меблировки. Удачного выбора!