Пространство стены между рабочими столами и верхними шкафчиками сильно страдает в процессе эксплуатации кухни. Капли жидкостей, жир и брызги с частичками пищи при готовке загрязняют стены. Даже при работающей вытяжке жирная копоть невидимо оседает на всех поверхностях помещения, а вблизи плиты особенно. Поэтому при отделке кухонного фартука приходится использовать вещества, поддающиеся чистке моющими средствами и устойчивые к воздействию воды.

Долгое время единственным средством была керамическая плитка, но теперь выбор увеличился. Популярными материалами стали пластиковые панели и листы МДФ, то есть древесно-стружечные плиты сухого прессования с ламинированной поверхностью. И те и другие могут принимать любую фактуру и окрашиваться в любой цвет, что очень важно при отделке. Сейчас принято составлять единый ансамбль со всей остальной мебелью, поэтому фартук либо совпадает с кухонными фасадами по цвету, либо контрастирует с ними.
Пластик и МДФ легко моется влажными тряпочками с применением любого дезинфицирующего средства.

Выполнить монтаж фартуков можно и самостоятельно. Никакой подготовки не требуется (как и специальных инструментов). Потребуются только дрель и шурупы. В особо сложных случаях, когда стена очень неровная, или если нужно скрыть провода, панели крепят на обрешетку. Стыки между панелями закрываются декоративными рейками.

Исключительно практичны и долговечны в роли фартука керамика и натуральный или искусственный камень. Хотя последние достаточно дороги. Плитка и камень столь же гигиеничны, как и пластиковые плиты, но их труднее монтировать. Самому, если вы не профессионал-плиточник, лучше не браться, а доверить все специалисту. Качество финальной затирки швов будет влиять на внешний вид кухни и на срок службы фартука.
Предлагаются и более экстравагантные материалы, вроде закаленного стекла или стальных листов.

Стекло, зеркальное или матовое, смотрится прекрасно в кухнях, оформленных в стиле хай-тек или модерн, и сочетается с хромированными частями бытовых приборов. Но ухаживать за ним сложно – все пятна, капли, отпечатки и потеки сразу же проявляются на поверхности, а использовать порошки с абразивными частицами в данном случае нельзя.

Листовая нержавеющая сталь – более неприхотливый материал. Она позволяет фартуку красиво переливаться на солнце и делает его идеально гладким. Но его декоративные свойства – на любителя, они придутся по нраву ценителю брутальных интерьеров.