Утоление голода - постоянная потребность человека, поэтому владельцы заведений общественного питания редко остаются без прибыли. Предположим, что Вы собираетесь открыть собственный ресторанный бизнес, арендовали подходящее помещение и решили оборудовать его под кафе или бар. Для того чтобы приступить к действию, каждый задастся вопросом: с чего же начать?

   Заведению подобного рода нужна «изюминка», то есть своеобразная визитка, которая будет формировать имидж и, естественно, привлекать большое количество клиентов. Первое, с чего необходимо начать, – идея, которую вы решили воплотить в жизнь. На данном этапе полёт ваших фантазий неограничен. Возможно, в раннем детстве вы мечтали путешествовать по космосу либо стать капитаном большого судна. А может вы страстно желали жить на необитаемом острове среди океана, прямо как Робинзон Крузо? Вас могут озарять самые разные мечты, которые вы сможете воплотить в интерьере вашего кафе. Фантазируйте, советуйтесь, предлагайте, а все ваши идеи систематизируйте на листе бумаги. Только так вы непременно добьетесь желаемого результата!

мебель для кафе, ресторанов и баров   Второй этап – это выбор цели, которая в дальнейшем будет основной идеей существования вашего будущего заведения. Основную задачу всех кафе можно увидеть сразу – накормить посетителей. Но если расширить свои горизонты и рамки правил, ваш небольшой бизнес будет развиваться в геометрической прогрессии. Ваше кафе может также стать местом для романтических свиданий, встреч людей с одинаковым хобби либо плацдармом для творческих людей.

   Ну и наконец, третье – выбор аудитории, которая, по мнению экспертов, играет главную роль в оформлении будущего стиля. Вам следует определиться, кого будет привлекать ваше заведение: солидных людей, молодёжь либо публику почётного возраста. Для молодёжи в основном интерьер кафе выполняется в таком направлении, как хай-тек – стиль передовых технологий, а для солидных людей придерживаются классического (традиционного) стиля.

   При выборе мебели материал может быть самым разным, начиная от пластиковой и заканчивая металлической, которая хорошо сочетается с деревянной. Сегодня можно найти мебель для кафе, баров и ресторанов различного вида, цвета и дизайна.

После того как вы определились с этими тремя важными элементами, следует приступить к оформлению. Начнём, пожалуй, с простого: фоновая музыка. Сейчас существует множество направлений и стилей, с которыми можно экспериментировать. Освещению следует уделить особо пристальное внимание (подсветка бара, рекламных щитов, освещение внутри заведения). И, отталкиваясь от вашего типа кафе, вы можете создать как интимную обстановку, так и жизнерадостную и яркую.

К кухне следует подойти серьёзно, так как она будет являться поистине козырем вашего заведения, особенно если работать у вас будет квалифицированный повар. Необходимо придумать специализацию вашей кухни: это могут быть национальные, европейские или экзотические блюда.

   Ну и, конечно же, развлекательная программа. В вашем заведении вы можете развлекать посетителей разными играми (боулинг, бильярд, дартс, покер, стрельба из арбалета), либо ваше кафе будет с интеллектуальным уклоном (например, клуб любителей иностранных языков). Далее следует приступить к выбору дизайна вашего интерьера и мебели.

   Создав неповторимый образ вашего заведения, вы сможете привлечь огромное количество постоянных посетителей. А чтобы не заморачиваться, существует большое количество оригинальных решений в интернете. Всё, что вам следует начать делать, – это двигаться к вашей мечте и не опускать руки в тот момент, когда начнут появляться трудности.